Đến Hội An, ai cũng sẽ kháo nhau môt câu: “Nhất định phải thử Bánh Mì Hội An”. Hai tượng đài lớn nhất khuấy đảo mọi diễn đàn du lịch trong và ngoài nước chính là Bánh Mì Phượng (Bourdain đã từng ăn) và Madam Khánh (The Banh Mi Queen).
Bánh Mì Phượng – Đa Đạng Và Hài Hoà
Nổi tiếng thế giới sau khi đầu bếp huyền thoại Anthony Bourdain ca ngợi đây là “a symphony in a sandwich”. Menu ở đây cực kỳ đồ sộ với hơn 20 loại nhân khác nhau. Điểm hút khách là phần pate béo ngậy được chế biến tỉ mỉ kết hợp với sốt thịt bí truyền cực đậm đà. Ổ bánh mì Phượng hơi dẹt, vỏ mỏng và giòn, không bị chai cứng.
Madam Khánh – Hương Vị Truyền Thống Tinh Tế
Nằm cách xa trung tâm phố cổ hơn, Madam Khánh được dân địa phương ưu ái đặt tên The Banh Mi Queen. Khác với Phượng, ổ bánh của Madam Khánh thiên về sự kết hợp nhân chả, xíu mại, lạp xưởng trứng chiên theo tỉ lệ cân đối tuyệt vời. Đặc biệt là phần nước chan ngấm vào ruột bánh, tạo vị cay ngọt khó diễn tả nhưng thực sự xuất sắc.
Cả hai quán đều đáng thử nghiệm. Cách tốt nhất? Hãy chia bụng làm hai phần để thử thách cùng lúc cả hai tiệm danh tiếng này.